冬虫夏草“神话剧”的谢幕

　　国家食品药品监督管理总局网站发布消息，停止冬虫夏草用于保健食品的试点工作。通知发给的对象是北京、江西、湖北、广东、青海省（市）食品药品监督管理局，以及总局保健食品审评中心。

　　但在2012年8月，国家食药监总局曾下发关于《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》，要求高效开发利用冬虫夏草资源，推动高端科技含量保健食品的研发。那么，为什么这次突然要停止冬虫夏草试点工作呢，国家食品药品监督管理局总局局长毕井泉解释：因为冬虫夏草不是一种食药两用的物质，因此它不能单独作为保健品的原料，保健品原料必须要列入到保健品目录，里边有一部分是属于中药材，但这部分中药材一定要是食药同源目录，才能作为保健品的原料。冬虫夏草其中可以有一种，按照卫生部原来的规定，可以有一种不是在食药同源目录里边的，因此单纯冬虫夏草一个品种作为单方的制剂，这是不允许的。

　　毕井泉局长解释得很清楚，冬虫夏草属中药材，并不是药食两用，因此不能用于保健品。

　　其实，近年来冬虫夏草保健食品市场也爆发了不少乱象，不法商家借机用其他菌种假冒冬虫夏草，牟取暴利；一些推销员更是夸大其词，称保健品具有“抗癌防癌的功效”。有业内人士分析，除了毕井泉回应的理由外，冬虫夏草市场的乱象最终促使有关部门痛下决心。

　　曾经贵过黄金

　　前几年在市场上，最上等的冬虫夏草可以卖到一克700元，是黄金价格的两倍，合每公斤70万元。一公斤冬虫夏草，可以买两辆宝马车！

　　1980年代，冬虫夏草价格不过每公斤五六百元，2012年度涨到了五六万元乃至十几万元，上涨了100多倍。

　　冬虫夏草主要产地为青海、西藏、四川三省区，而西藏的那曲，被行业认为质量最好。在青海，主要产地为玉树，在四川，主要产地为甘孜州的石渠、德格等地。冬虫夏草仅分布在我国青藏高原地区的西藏、青海、四川、云南、甘肃五省区以及不丹、印度、尼泊尔的喜马拉雅山南麓的部分地区。

　　正是因为产地不同，规格不同，冬虫夏草的销售来源比较复杂，容易出现混乱，而以次充好甚至以假乱真的现象非常普遍。

　　研究了40多年的虫生真菌专家，安徽农业大学退休教授李增智一直强调，它实际上是长在虫子身上的蘑菇。“冬虫夏草，人所共知，在我们中国的药典上有过记载，也是全世界最著名的药用真菌，但是我们要注意了，我们使用它，是作为药用真菌来使用的。”

　　冬虫夏草和虫草是两个概念，市面上有几千种虫草，湖南、江西甚至东北等地也出产虫草，但那只能成为虫草，不能称为冬虫夏草。江西的虫草尝起来甚至有苦味，贵州的虫草虽然没有苦味，但也没有多少药用价值。这些地方的虫草相对便宜，只有几千元一千克，无良销售商往往以假乱真，以几万元的价格卖给外行的消费者。

　　冬虫夏草价格上涨的原因主要有两点：首先是资源有限，消费者却在不断增多；其次是把冬虫夏草作为高档礼品的需求这几年不断增强，在终端销售商天花乱坠的宣传下，虫草的包装日益精美，而高端产品的价格不断上升。这形成一种恶性循环，价格越高，越能刺激送礼的需求。

　　回收成了市场上冬虫夏草的一个重要来源，混乱的回收价格，打乱了冬虫夏草的正常销售秩序，是造成价格差异悬殊的重要原因。

　　回收的冬虫夏草因为破碎不成形，倒手贩子往往可能用胶水等材料加工，使其表面看起来完整，这容易带来安全上的问题。另一方面，倒手贩子往往将这些残破的冬虫夏草制成粉，混杂进重金属粉末销售，以牟取暴利。

　　神话破灭

　　2012年，国家食药监局出台225号文件，表示对冬虫夏草可以作为保健食品的添加剂进行试点，然而效果并不理想。 

　　由于受到分布地域局限以及长期以来过度采挖的影响，冬虫夏草产量十分有限，且呈逐年下降的趋势，而人工培育，还处在实验室的实验阶段。这种情况下，市场上一度出现了很多叫做“虫草”的衍生产品，像虫草王、虫草菌丝体胶囊、复方虫草口服液、虫草菌丝体口服液等等，它们都以不同的方式与冬虫夏草制品相混淆。 中国科学院院士、真菌学国家重点实验室研究员魏江春曾对媒体表示：要说虫草的话，概念太广，有400多种，冬虫夏草是400多个种里的一个种，现在的概念比较混乱。

　　曾经被曝光的天狮牌虫草菌丝体胶囊，商家宣称它们的产品曾连续几年荣获“中国保健品公信力产品”称号，并且承诺，保证正品，甚至说“假一赔命”，而中科院微生物研究所研究员姚一建经过检测，告诉媒体真相：“根据我们实验室检验的结果，它叫做弯颈霉，与冬虫夏草是不同的物种，没联系。”

　　一些保健品中经常标注的原料“冬虫夏草菌丝体”，是从天然的冬虫夏草分离出来的菌种，经过人工方式、工厂化生产培养出来的菌丝体。网上价格从几元钱到19800元，售价不一。

　　掺杂使假的,拿假的种类冒充虫草、蝉花，一些保健食品和食品用的是人工栽培的、人工发酵的产品，这些产品的报批它要以菌株作为基础，因为不同的菌株它的安全性是不一样的。

　　不管是什么菌什么霉，不管能不能和冬虫夏草扯上关系，只要傍上“虫草”这两个字，马上就身价倍增。中国消费者协会律师团团长邱宝昌认为，相关市场乱象产生的原因主要是缺乏相应的法律法规和标准。相关监管部门加大监管，我们的食品市场才得以规范，消费者权益才能得到保障。

　　虫草使用要对症 

　　中国虫草博物馆馆长、安徽农业大学原校长李增智表示，虫草的种类非常多，全世界至少有500种以上，过去大家只了解冬虫夏草，其实虫草就是长在虫子上的蘑菇，种类非常多，在医学上有作用的种类也很多。冬虫夏草也好还是其它虫草也好，要科学使用，安全使用。 

　　李增智强调，“尤其是作为保健品和食品，跟中药使用还是不一样的，不管营养多好，甚至有多少疗效，我们的安全性还是第一位的。” 很显然，冬虫夏草乱象已经到了不得不整治的地步，那么，食药监总局的叫停令能否杜绝虫草市场的乱象，对于一个沉疴宿疾的保健品市场又能否做到令行禁止？

　　中国中医科学院中药研究所的首席研究员叶祖光提示公众，虫草使用要对症，过量反而对身体有害。不要轻信不良商家对虫草，特别是冬虫夏草的恶意炒作。真正的虫草的菌就那两种，拟青霉菌、中华被毛孢菌，其它的杂菌不是虫草，吃了之后反而有害，不要乱买，不要认为它是灵丹妙药，它是有量的，有一些研究表明冬虫夏草里砷的含量高，如果超过了日服用量，反而对身体有害。