沈阳皇姑区积极推进餐饮安全示范街（店）的创建

为加快提升餐饮质量安全水平，充分发挥餐饮质量安全示范单位的引领带动和辐射示范作用，皇姑区市场监督管理局多措并举，在全区开展餐饮质量安全示范街创建活动。

　　主动牵头，政府推动，部门联动。 从今年五月份以来，在皇姑区市场监督管理局在多科室配合下，与全区各街道社区、执法局等部门沟通，争取支持，将示范创建工作列入皇姑市场局重要议事日程进行研究部署，发动协管员在全区一百余个社区广泛宣传示范街创建工作；与疾控中心在健康证办理、突发食品安全事件处置等方面建立联动机制；与区执法局积极沟通树立示范街街牌等标识工作

　　明确思路，创新举措，健全机制。 落实“三个一”工作机制：一个创建方案。成立了由分管局领导任组长的示范创建工作领导小组，制定了示范创建工作实施方案，明确时间节点、工作任务和目标要求，切实做到思想统一、组织到位、部署有力、责任明确、督查有效；一份创建指南，要求示范街内每家餐饮服务单位都有固定、明确的包保监管人员，逐家逐条细抠评分项；一套创建材料，对示范街内每家餐饮服务单位重新梳理制度、记录等文件材料，对其许可、日常监督检查、量化分级管理等公示内容高标准细化更新。制作并发放示范街统一公示牌，实行营业执照、许可证、健康证、质量安全管理人员、餐厨废弃物去向、食品添加剂使用、量化分级、食品安全承诺书、日常监督检查记录、投诉举报电话等“十统一”公示，接受公众监督。设立示范街街牌，加大力度营造创建氛围。

　　强化宣教，长效管理，营造氛围。 多次召开创建工作动员会和餐饮服务食品安全业务培训会，宣传创建工作的重要意义，明确创建标准及要求，营造餐饮服务经营者积极参与创建的氛围；加强对餐饮服务单位食品安全法律法规宣传，打造标杆典型，扩大社会影响，促进该区企业参与全省示范店竞争意识和荣誉感；推广色标管理及4D科学管理方法，促进餐饮服务经营者规范管理大幅度提升。

　　8月25日，皇姑区市场监管局召开示范街店创建工作第五次调度会，明确最后验收时限，听取各示范店包保人员工作落实情况汇报。

　　目前，皇姑区餐饮质量安全示范街、店的筹备工作已基本准备就绪，4条示范街、35家示范店进入最后的冲刺阶段，近期包保监管人员将开始模拟验收，查缺补漏，做好准备，迎接省市九月初的现场验收。

　　皇姑区市场监管局将通过本次示范街、示范店的创建，以点带面，辐射全区，力争全面提升皇姑区餐饮服务行业食品安全管理的整体水平。