落实“两个责任” 保障“舌尖上的安全”

　　蛇年将至，节日食品进入消费旺季，为了切实维护广大消费者在节日期间的合法权益，进一步防范化解食品安全风险隐患，保障春节期间人民群众“舌尖上的食品安全”，连云港市石榴街道组织食安办、安监办、消防站、市场监管局青湖分局开展春节期间食品安全专项监督检查。

　　此次检查，针对春节消费特点，以人流量多、交易量大、食品种类多的商超和承办年夜饭及聚餐活动较多的餐饮服务单位为重点场所，以畜禽肉制品、水产品、糕点、糖果、酒类、坚果炒货、保健食品等节日消费量大的食品为重点品种，重点检查是否存在销售超保质期食品、“三无食品”、无检验检疫证明的肉制品等行为，并就食品原料贮存、餐饮用具清洗消毒、食品半成品和成品冷藏存放、食品添加剂使用、过期食品处置等情况进行详细检查。对检查中发现的问题，执法人员已要求相关商超及餐饮店立即整改，对拒不整改或落实不到位的，将依法依规予以严厉处罚。

　　东海县石榴街道开展春节期间食品安全专项检查活动，通过强化监督检查、畅通投诉举报渠道，以抽检监测、网络监测等技术手段为支撑，着力督促商超、餐饮店严格落实经营责任，严把采购验收关、加工制作关、环境卫生关、清洗消毒关、人员管理关，建立健全风险管控清单，落实“日管控、周排查、月调度”机制要求，坚决守住食品安全底线，确保节日期间人民群众的饮食安全。（王永凤 苗运江）