陕西宜君县雷声村：羊肚菌撑开致富伞

　　4月18日，记者走进陕西省宜君县五里镇雷声村的羊肚菌种植大棚里，只见经过一个冬季的孕育，一簇簇、一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，像一把把“小伞”，新鲜饱满，密密麻麻，长势喜人。工人们提着筐子，穿梭在大棚内剪收鲜嫩的菌身，现场一片忙碌丰收景象。见到记者，雷声村党支部书记田磊激动地说：“之前一直没告诉你们我们大棚里种了羊肚菌，就是因为人工种植羊肚菌非常困难，谁都不敢保证一定能种出来，现在我们村真的成功种植出来了羊肚菌！”

　　羊肚菌让“冬闲田”成为“增收田”

　　“有十几家企业都来我们村想要谈合作，因为宜君的气候很适合种羊肚菌，在山上就有野生羊肚菌，特别是我们村还有温室大棚，是种植羊肚菌最合适的场所。”田磊说道。近年来，雷声村以光伏领跑项目建设为契机，通过“支部+合作社+企业+基地+农户”的经营模式，村集体经济建成温室大棚207座，联栋温室大棚2000平方米的现代果蔬产业基地，已经成功种植了芹菜、哈密瓜、西瓜等蔬菜水果。随着温室大棚的越建越多，前来谈合作的企业也越来越多。经过多番市场考察分析研究，田磊最终决定要在大棚里种植羊肚菌，这是因为羊肚菌属于高端食用菌，市场前景好、潜力大，且种植时间在当年的11月到次年的4月，处于秋季农作物采收完后农闲期间，充分利用冬季发展羊肚菌产业，不但解决了冬季土地空闲问题，又能增加村民务工收入，同时羊肚菌在种植的过程当中，主要采用生物防治和有机肥的使用，这样可以减少对环境的污染。还可以改善土壤结构、提高土地的肥力，可谓一举多得。

　　锚定了羊肚菌之后，前来谈合作的企业还是很多，究竟选择哪家企业让田磊犯了难，田磊说：“我们想合作的是真正有潜力，有实力有希望的企业，而不只是看哪个企业给我们的租金高就和哪个企业合作。”经过反复对比，多次前往企业考察，田磊最终决定，和陕西栩林生态园林有限公司进行合作，共种植了174棚羊肚菌，合作方式为公司租用村集体大棚，雇佣当地村民，使村集体的风险降到了最低。田磊说：“这样不管羊肚菌种植成功不成功，村集体、村民都有收入，等羊肚菌可以被种出来了，村集体、村民再去种植。”

　　半个月不洗头不化妆只为种出纯天然羊肚菌

　　决定种植羊肚菌仅仅是万里长征第一步。因为羊肚菌对生长环境要求极为苛刻，尤其是对温度的变化非常敏感，且整个过程不能接触丝毫农药等污染，羊肚菌人工种植非常困难，甚至是资深的羊肚菌种植专家也会出现“绝收”现象。“羊肚菌根本离不开人，一次浇水都是浇5、6秒，大棚里有温度检测机，只要有一点温度变化，就要升或者降遮阳布，一天根据温度、太阳方向的变化要不停地升降遮阳布，公司专门请了云南、贵州的羊肚菌种植专家来指导种植。”田磊说。

　　羊肚菌大棚种植雇佣了周边雷声村、榆舍村、兴市村三个村的村民共50余人。雷声村村民徐翠萍就是其中一个，羊肚菌快要破土而出的时候是种植羊肚菌最为关键的时刻，不能接触到丝毫的化学物质，由于常用的洗发水、化妆粉中都含有一定的化学物质，所以徐翠萍坚持了半个月不洗头、不化妆只为种出纯天然的羊肚菌。终于，村民们的辛勤付出有了回报，羊肚菌成功地种植出来了。“我跟我老公以前就种玉米，冬天农闲，刚好来大棚里种植羊肚菌，这就在家门口，我们从去年11月到今年4月，实际上在棚里干了两个半月，一共挣到1.4万元的工资，我很满意。”徐翠萍开心地说。

　　“羊肚菌给村集体经济增收30余万元，带动周边群众务工收入70余万元，还让村民学习到了羊肚菌的种植技术。到了5月份，我们打算在大棚里继续种植烟薯，刚好和羊肚菌错开。”田磊说道。羊肚菌的种植成功，增加了村集体收入，农户通过就近就业等方式参与产业发展，此次羊肚菌的成功种植不仅壮大了村集体经济，解决了部分村民的就业增收问题，同时也提高了农田综合利用率。

　　让羊肚菌成为乡村振兴主力“菌”

　　羊肚菌价格昂贵，鲜的市场价一斤40元到50元不等，8斤鲜的烘干一斤干菌，干菌一斤能卖500元，十分具有市场前景，人工种植成为不少地区推动乡村振兴的重要途径。如今，雷声村羊肚菌的成功种植已经让村民看到了致富的途径。2024年，雷声村村集体预计种植50亩的羊肚菌。同时，也有农户表达出了想要承包种植羊肚菌的意愿。

　　乡村要振兴，产业是根本。羊肚菌种植产业的发展，不仅丰富了产业形态，壮大了产业结构，实现“一田多收”，也为老百姓铺就了一条就业增收路。下一步，雷声村将继续加大对羊肚菌产业种植的探索，建设羊肚菌烘干设备，发挥示范引领作用，辐射带动更多农户种植羊肚菌，形成规模效应，提升产品品质，延伸产业链条，让羊肚菌产业真正成为乡村振兴主力“菌”。